Los mejores 10 platillos de la región

Los mejores 10 platillos de la región

Publicado el 05 Octubre, 2019

Aguachile: No necesita introducción alguna. Precaución: Los camarones deben ser frescos para evitar intoxicaciones. Chiles frescos o secos, limón y agua.

Chilorio: Otro de los más conocidos platillos tipicos de Sinaloa, una especie de chorizo en cazuela que se prepara con carne de cerdo, chile pasilla, ajo y diversas especies. (MOCORITO)

Enchiladas del suelo: Es una de la variación de las enchiladas que llevan chorizo y la tortilla está frita en el chorizo.

Tacos gobernador: Tacos dorados rellenos de camarón en un guiso de verduras.

Tacos de camarón capeados: Camarones cubiertos de una mezcla de huevo, harina, cerveza, fritos en aceite bien caliente.

Salpicón: Carne deshebrada, algunas verduras en tiras y otros secretos, que se acompañan mejor con tostada y frijoles.

Frijoles puercos: Mezclados con chorizo, tocino, chile jalapeño y un poco de salsa y tu queso favorito.
Tamales: Elote, camarón, puerco, picadillo, queso philadelphia y requesón.

Queso asadera: Comenzó en el estado de Chihuahua y se expandió en Sinaloa. Un queso artesanal que no puede faltar en la mesa.

Asado a la plaza: Si bien es un plato específico de la zona de Mazatlán, este asado preparado con carne de cuete es sin duda de los más conocidos de la zona.

Caguama escachada o caguamanta: La receta original incluía carne de tortuga (también conocida como caguama), sin embargo, desde que se prohibió la caza de este animal el plato se prepara hoy en día con carne de mantarraya.

- Admin Gaviana